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斬拌機操作注意事項

來源: 時間:2022-01-10 09:04:41 瀏覽次數:

斬拌機對于蔬菜(韭菜、粉條、蘿卜、青椒、土豆等)同樣具有良好的斬拌效果?,F在做食品,不管蔬菜還是肉食品,斬拌機都被廣泛應用,那么斬拌機怎么使用呢?是先鍋轉還是先刀轉呢?

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斬拌機操作指令程序:

1、合上總閘及各分閘,使主軸電機變頻器處于待電狀態。

2、斷開急停開關,使控制線路處于待電狀態。

3、根據工藝師給出的工藝要求,斬拌機操作各部分指令開關。

4、各指令開關歸位,設備停止運轉,遇故障應及時按下急停開關,完工后須斷開控制柜總開關。

斬拌機注意事項:

1、上蓋帶有電氣聯鎖開關,工作時嚴禁打開上蓋。

2、減速機需要定期加32號機油。

3、電氣系統非專 業人員禁止開箱。清洗機器時,嚴禁將水濺入機器內部的電氣箱內。

4、調試機器時應先低速,后高速。

5、放入的冰塊、凍肉塊、不能太大,一般厚度在2-4cm為宜。

6、注意臺面衛生干燥,禁止用高壓水沖洗,以防觸電級破壞其性能。


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