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ZYZ108/144/180/240型全自動帶骨鹽水注射機

名稱:ZYZ108/144/180/240型全自動帶骨鹽水注射機

詳細信息
      鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中料液充分腌漬、滲透,疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用。注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感

可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到理想的注射效果。

本機采用不銹鋼材料制作,設計合理。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉無死角。

型號

ZYZ-108(注射魚用)

ZYZ-144

ZYZ-180(牛排用)

ZYZ-240

生產能力

800-1000kg/h

1000-1200kg/h

1300-1500kg/h

1800-2500kg/h

功率

6.2kw

7.7kw

8.5kw

10.05kw

注射率

60-90%

60-90%

60-90%

60-90%

注射針規格

Φ2mmΦ3mmΦ4mm

Φ2mmΦ3mmΦ4mm

Φ2mmΦ3mmΦ4mm

Φ2mmΦ3mmΦ4mm

注射壓力

0.45-0.9Mpa

0.45-0.9Mpa

0.45-0.9Mpa

0.45-0.9Mpa

注射次數

15-40/min

15-40/min

15-40/min

15-40/min

步進速度

40-70m/min

40-70m/min

40-70m/min

40-70m/min

主機尺寸

2000x1350x1850mm

2020x1400x1900mm

2050x1450x1920mm

2300x1750x2100mm

傳動方式

可變頻無限變速

可變頻無限變速

可變頻無限變速

可變頻無限變速

重量

430kg

520kg

580kg

860kg

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